Geschlossener Beta · KostenlosFür Bäcker, die fragen, was der Teig gerade tut.
Brotwerk ist eine Werkstatt für Sauerteig und Brot. Ein Foto. Ein Urteil. Ein Tipp — nüchtern, deutsch, ohne Esoterik.
Auf die WartelisteWie es arbeitetDrei Stationen — keine MagieCoached Sourdough — die erste tägliche Begleitung für deinen echten Sauerteig.
Morgens und abends ein Bild vom Glas — keine Lichtbox, kein Stativ. Smartphone reicht.≈ 8 Sek.Das Modell liest Kuppel, Bläschen und Stand. Schreibt eine Reifezahl von 0 bis 100 — mit Konfidenz.≈ 6 Sek.Ein Satz auf Deutsch. Wann füttern, wie hoch hydrieren, ob warten oder backen.Lesbar in 5 Sek.
Datenschutz von Anfang anWas bei dir bleibt.
Postgres + MinIO + Caddy auf einem Server in der EU.Kein Google, kein Plausible. Funnel-Daten in unserer eigenen Postgres.Deine Fotos werden niemals zum Modelltraining genutzt.DSGVO Art. 15 + 17 nativ eingebaut — ein Klick.
Lieber späterErinnere mich, wenn Brotwerk öffnet.
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Ab Public Launch: 7 € / Monat oder 60 € / Jahr. Der Starter-Coach bleibt kostenlos.